Envie d’un café Nitro Cold Brew sans avoir à patienter dans les files d’attente des cafés ? Apprenez à préparer cette délicieuse boisson chez vous grâce à cet article ! Le Nitro Cold Brew est une nouveauté dans le monde du café, mais a déjà conquis un grand nombre d’amateurs. Découvrez ci-dessous les ustensiles dont vous aurez besoin et suivez nos instructions simples pour réaliser un parfait Nitro Cold Brew Coffee chez vous.
Ce qu’il vous faut
- Du café infusé à froid (cold brew)
- Un distributeur de crème fouettée
- Une cartouche pressurisée de protoxyde d’azote (N2O)
- Un verre de service
Infos rapides :
Temps d’infusion + 5 minutes
Quantité : 1 verre
Il est possible d’utiliser un cold brew acheté en magasin ou de préparer vous-même ce café infusé à froid.
Les 3 étapes simples pour réussir votre Nitro Cold Brew maison
Après avoir réuni tous les articles nécessaires, suivez ces trois étapes pour réussir votre Nitro Cold Brew. L’une d’entre elles consiste simplement à savourer votre délicieuse boisson. Infuser de l’azote permet d’éliminer l’oxygène présent dans le café.
Étape 1 : Obtenir du café infusé à froid (cold brew)
Vous avez deux options : acheter un cold brew tout fait ou en faire vous-même à la maison. Si vous avez le temps, nous vous recommandons de préparer votre propre cold brew, car cela revient moins cher et vous permet d’utiliser vos grains de café préférés.
Astuce : L’infusion à froid élimine les saveurs les plus aigres et amères du café, laissant place à une boisson exceptionnellement douce. En résumé, faites infuser des grains de café grossièrement moulus dans de l’eau froide et filtrée pendant 12 à 24 heures, puis filtrez-les à l’aide d’une étamine ou d’un filtre à café en papier.
Étape 2 : Réalisez le Nitro Cold Brew
Versez le café dans le distributeur de crème fouettée. Si vous utilisez un concentré de cold brew fait maison, pensez à le diluer avec de l’eau au préalable. Libérez le gaz, retournez le récipient à tête en bas et servez le Nitro Cold Brew dans un verre.
Astuce : Utilisez un verre bien frais sorti du congélateur pour garder votre Nitro Cold Brew glacé sans avoir à ajouter de glaçons. Vous pouvez aussi fabriquer des glaçons à base de café infusé pour toutes vos boissons fraîches à base de café.
Étape 3 : Dégustez et appréciez
Même si vous avez l’habitude d’ajouter de la crème et du sucre dans votre café, nous vous recommandons de goûter votre Nitro Cold Brew sans aucun additif. L’azote confère une certaine douceur à la boisson, et les bulles produites sont très fines, offrant une sensation crémeuse même en l’absence de produits laitiers. « Si vous avez l’habitude d’ajouter du sucre à votre café, le Nitro Cold Brew peut être une bonne alternative pour réduire votre consommation de sucre et éviter ses effets néfastes sur la santé. »
Si cette première expérience de réalisation du Nitro Cold Brew à la maison vous a plu, n’hésitez pas à explorer d’autres possibilités et recettes autour du café.
Vous savez désormais qu’il est simple de préparer un Nitro Cold Brew Coffee chez soi. Cette boisson rafraîchissante et saine peut ainsi devenir un élément incontournable de vos habitudes estivales tout en préservant votre porte-monnaie. Vous pouvez ajouter des glaçons dans votre Nitro Cold Brew, mais ce n’est pas indispensable.
Références :
– https://www.wbur.org/hereandnow/2019/07/08/what-is-nitro-cold-brew-coffee
– https://www.sciencefocus.com/planet-earth/where-does-the-nitrogen-in-the-air-come-from/
