Vous rêvez d’offrir à vos équipes un café digne des meilleurs établissements italiens ? En tant que passionné de café et amateur de belles machines, je vous comprends parfaitement. Choisir la bonne machine à café professionnelle pour votre entreprise, c’est bien plus qu’un simple achat : c’est investir dans le bien-être de vos collaborateurs et créer ces moments de convivialité qui font toute la différence au bureau.
Après avoir testé et conseillé des dizaines d’entreprises sur leurs équipements café, je vais partager avec vous tout ce qu’il faut savoir pour faire le bon choix en 2026. Des machines automatiques aux percolateurs traditionnels, en passant par les dernières innovations technologiques, nous allons explorer ensemble toutes les options qui s’offrent à vous.
Notre sélection des meilleures machines à café professionnelles 2026
DeLonghi Elite Expérience
25 boissons différentes, intuitive, moderne
4.8/5
KRUPS Intuition
Broyeur rapide, tassage parfait, autonettoyant
4.7/5
PHILIPS 5400 LatteGo
Expresso broyeur, moderne, intuitive
4.7/5
Saeco Aulika Evo Top HSC
Design moderne, technologie robuste
4.5/5
Qu’est-ce qu’une machine à café professionnelle ?
Une machine à café professionnelle est un équipement indispensable pour les établissements tels que les hôtels, les restaurants et les bureaux. Cette machine est fabriquée pour produire rapidement de grandes quantités de boissons à base de café de haute qualité.
Les machines à café professionnelles sont généralement équipées de fonctionnalités avancées telles que des moulins à café intégrés, des groupes d’extraction multiples et des contrôles de température précis, ce qui permet de créer des boissons personnalisées pour satisfaire les besoins des clients.
Elles peuvent être utilisées pour préparer une grande variété de boissons à base de café, y compris l’espresso, le cappuccino, le latte, le macchiato et bien plus encore. Les machines à café professionnelles sont disponibles dans une large gamme de tailles et de styles pour répondre aux besoins spécifiques de chaque établissement.
Pourquoi investir dans une machine à café professionnelle change tout
Permettez-moi de vous raconter une petite anecdote. L’année dernière, j’ai accompagné une startup parisienne dans le choix de leur première machine à café professionnelle. Avant, leurs employés descendaient acheter leur café au bistrot du coin – 15 minutes de pause, 3€ par café, et surtout une équipe dispersée qui ne se retrouvait jamais.
Trois mois après l’installation de leur nouvelle machine automatique à grains, le directeur m’a appelé pour me remercier. Non seulement ils économisaient plus de 2000€ par mois, mais surtout, l’ambiance avait complètement changé. La machine était devenue le point de ralliement naturel de l’équipe, créant ces moments d’échange informels si précieux dans une entreprise.
C’est exactement ce que peut vous apporter une machine à café professionnelle bien choisie : des économies substantielles, une meilleure productivité, et cette convivialité qui transforme un simple bureau en véritable lieu de vie.
Les différents types de machines à café professionnelles
Les machines automatiques à grains : le choix de la simplicité
machine cafe grgain automatique
Si je devais recommander un seul type de machine pour la plupart des entreprises, ce serait sans hésiter la machine automatique à grains. Pourquoi ? Parce qu’elle combine parfaitement simplicité d’utilisation et qualité du résultat en tasse.
Ces machines sont de véritables petits bijoux technologiques. Elles broient les grains à la demande, dosent automatiquement la mouture, gèrent la température et la pression d’extraction. Résultat : un expresso parfait en 30 secondes, sans aucune compétence technique requise.
Les modèles récents proposent jusqu’à 24 boissons différentes – du simple café noir aux cappuccinos les plus gourmands. Certaines machines peuvent servir jusqu’à 300 tasses par jour, largement suffisant pour une entreprise de 150 personnes.
Les machines expresso manuelles : pour les puristes
Ah, les machines expresso traditionnelles ! En tant qu’amateur de café italien, j’avoue avoir un faible pour ces beautés mécaniques. Avec leur groupe de distribution chromé et leur bruit caractéristique, elles apportent une vraie âme à votre espace café.
Ces machines demandent un peu plus de savoir-faire – il faut maîtriser le tassage, le temps d’extraction, la texture du lait. Mais quel plaisir de voir un collaborateur passionné devenir le barista officieux de l’entreprise ! C’est d’ailleurs souvent autour de ces machines que naissent les plus belles histoires d’équipe.
Comptez entre 200 et 400 cafés par jour selon les modèles. Parfait pour les entreprises qui veulent créer une véritable culture café.
Les distributeurs automatiques : la solution grand volume
Pour les grandes entreprises ou les espaces très fréquentés, les distributeurs automatiques restent incontournables. Les modèles récents ont fait d’énormes progrès en qualité, notamment ceux utilisant du café en grains fraîchement moulu.
L’avantage ? Une autonomie exceptionnelle (jusqu’à 500 tasses par jour), la possibilité d’intégrer un système de paiement, et souvent un choix élargi incluant boissons fraîches et snacks. L’inconvénient ? Moins de convivialité et un investissement plus conséquent.
Café en grains vs capsules : le match n’a pas lieu d’être
Permettez-moi d’être direct : en 2026, choisir les capsules pour une machine professionnelle, c’est se tirer une balle dans le pied. Et je vais vous expliquer pourquoi avec des chiffres concrets.
Prenons une entreprise de 50 personnes consommant 100 cafés par jour. Avec des capsules à 0,35€ l’unité, vous dépensez 35€ quotidiens, soit 9100€ par an. Avec du café en grains de qualité équivalente, comptez 1800€ annuels. L’économie ? Plus de 7000€ par an !
Mais au-delà de l’aspect financier, c’est la qualité qui fait la différence. Les grains fraîchement moulus libèrent des arômes incomparables. Quand votre machine broie les grains à la demande, vous obtenez cette crema dorée, cette richesse aromatique qui transforme une simple pause en véritable moment de plaisir.
Sans compter l’impact écologique : le café en grains génère 95% de déchets en moins que les capsules. Et le marc de café peut être recyclé en compost ou en granulés de chauffage. Un geste pour la planète qui parle de plus en plus à vos collaborateurs.
Comment calculer vos besoins réels
Voici une méthode simple que j’utilise avec tous mes clients pour dimensionner correctement leur installation. Commencez par compter votre effectif total, puis multipliez par 2. Pourquoi ? Parce qu’en moyenne, un employé consomme 1,8 café par jour au bureau, auxquels s’ajoutent les cafés offerts aux visiteurs et clients.
Ensuite, réfléchissez aux pics de consommation. Dans la plupart des entreprises, 60% des cafés sont consommés entre 8h-10h et 14h-16h. Votre machine doit pouvoir encaisser ces rushes sans faire attendre vos équipes.
Un exemple concret : pour une entreprise de 80 personnes, prévoyez une capacité de 160 cafés quotidiens avec des pics à 25-30 cafés par heure. Une machine automatique de milieu de gamme fera parfaitement l’affaire.
L’emplacement : plus stratégique qu’on ne le pense
J’ai vu trop d’entreprises gâcher leur investissement en négligeant l’emplacement de leur machine. Pourtant, c’est un élément crucial qui influence directement l’usage et la satisfaction de vos équipes.
La salle de pause reste l’emplacement idéal pour créer du lien social. Vos collaborateurs peuvent s’y retrouver, discuter, décompresser. C’est là que naissent souvent les meilleures idées ! Assurez-vous simplement d’avoir une alimentation électrique, un point d’eau et une évacuation.
L’open space peut sembler pratique, mais attention au bruit. Les machines automatiques modernes sont plus silencieuses, mais le va-et-vient constant peut déranger. Si vous optez pour cette solution, choisissez un modèle particulièrement discret.
Le hall d’accueil ? Excellente idée pour accueillir vos visiteurs avec un café de qualité. Cela donne une image chaleureuse et professionnelle de votre entreprise. Prévoyez juste un système de paiement pour les externes si nécessaire.
Achat, location ou leasing : quelle formule choisir ?
Cette question revient systématiquement, et la réponse dépend vraiment de votre situation. Laissez-moi vous éclairer avec mon expérience terrain.
L’achat reste la solution la plus économique sur le long terme. Pour une machine de qualité (comptez 3000 à 8000€), l’amortissement se fait généralement en 18 à 24 mois. Vous êtes propriétaire, libre de changer de fournisseur de café, et pouvez revendre votre matériel. L’inconvénient ? Vous gérez la maintenance et les pannes.
La location séduit de plus en plus d’entreprises, et je comprends pourquoi. Pour 80 à 200€ mensuels selon les modèles, vous avez la machine, la maintenance, le dépannage, et souvent la formation de vos équipes. Plus de mauvaises surprises ! Et si vos besoins évoluent, vous changez de machine facilement.
Le leasing combine les avantages des deux formules : vous étalez l’investissement sur 3 à 5 ans tout en devenant propriétaire à terme. Intéressant pour les machines haut de gamme.
Les critères techniques à ne pas négliger
Au-delà du type de machine, certains détails techniques font toute la différence au quotidien. Voici ceux sur lesquels je porte toujours une attention particulière.
La capacité du réservoir d’eau détermine l’autonomie de votre machine. Comptez minimum 2 litres pour 50 personnes, 4 litres au-delà de 100 utilisateurs. Certaines machines peuvent se raccorder directement au réseau d’eau – un vrai plus pour les gros volumes.
Le broyeur est le cœur de votre machine. Les broyeurs céramique durent plus longtemps et préservent mieux les arômes que les broyeurs métalliques. Vérifiez aussi qu’il soit réglable : selon l’origine de vos grains, vous devrez ajuster la finesse de mouture.
L’interface utilisateur a énormément évolué. Les écrans tactiles couleur rendent l’utilisation intuitive, même pour les moins technophiles de vos équipes. Certaines machines permettent même de personnaliser les recettes selon les goûts de chacun.
Maintenance et service : les vrais critères de choix
Croyez-moi, la plus belle machine du monde ne vaut rien si elle tombe en panne et reste inutilisable pendant des semaines. C’est pourquoi le service après-vente doit peser lourd dans votre décision.
Renseignez-vous sur les délais d’intervention : 24h maximum en cas de panne, c’est le minimum acceptable. Vérifiez la disponibilité des pièces détachées et la proximité du service technique. Une machine européenne aura généralement un meilleur suivi qu’un modèle exotique.
La formation de vos équipes est cruciale. Même sur une machine automatique, connaître les bons gestes d’entretien quotidien prolonge considérablement la durée de vie. Un bon fournisseur propose systématiquement une formation à l’installation.
Pensez aussi au nettoyage et détartrage. Les machines récentes intègrent des cycles automatiques, mais il faut prévoir les produits d’entretien et former quelqu’un aux procédures. Comptez 1h par semaine pour l’entretien courant.
Les innovations 2026 qui changent la donne
Le monde des machines à café professionnelles évolue rapidement, et 2026 apporte son lot d’innovations passionnantes. En tant que veilleur technologique, je suis particulièrement enthousiaste sur plusieurs tendances.
La connectivité IoT transforme la gestion de votre parc machines. Surveillance à distance, alertes préventives, statistiques de consommation, commande automatique de consommables… Votre machine devient intelligente et vous facilite la vie.
Les systèmes de paiement sans contact se généralisent. Carte bancaire, smartphone, badge employé… Fini les problèmes de monnaie ! Certaines solutions permettent même de débiter directement le compte de l’entreprise pour les collaborateurs.
L’éco-conception progresse aussi. Machines moins énergivores, matériaux recyclés, circuits de récupération de chaleur… Les constructeurs rivalisent d’ingéniosité pour réduire l’empreinte carbone.
Budget et retour sur investissement
Parlons chiffres, parce que c’est souvent la question qui fâche. Une machine à café professionnelle de qualité représente un investissement conséquent, mais le retour est généralement très rapide.
Pour une machine automatique milieu de gamme (50 à 150 cafés/jour), comptez 3000 à 6000€ à l’achat. Les modèles haut de gamme ou grande capacité peuvent atteindre 15000€. En location, les tarifs s’échelonnent de 80 à 300€ mensuels selon les prestations incluses.
Mais regardons le retour sur investissement. Si vos 50 employés achètent actuellement leur café à l’extérieur (2,50€ en moyenne), ils dépensent collectivement 250€ par jour, soit 65000€ par an ! Même avec une machine haut de gamme et du café premium, vous divisez cette facture par 5 minimum.
Sans compter les gains indirects : moins de temps perdu en déplacements, meilleure cohésion d’équipe, image positive auprès des clients et candidats. Difficile à chiffrer, mais bien réel !
Mes recommandations par taille d’entreprise
Après des années d’accompagnement, j’ai développé une grille de recommandations selon la taille et le type d’entreprise. Voici mes conseils personnalisés.
Petite entreprise (10-30 personnes) : optez pour une machine automatique compacte avec broyeur intégré. Modèles comme la Jura Giga ou équivalent. Budget 2000-4000€. Privilégiez la simplicité et la fiabilité.
Entreprise moyenne (30-100 personnes) : machine automatique robuste avec grande capacité de réservoir. Possibilité de raccordement réseau d’eau. Budget 4000-8000€. Pensez à un contrat de maintenance.
Grande entreprise (100+ personnes) : plusieurs machines réparties ou distributeur automatique central. Système de paiement intégré recommandé. Budget 8000-20000€. Location souvent plus pertinente.
Secteur CHR : machine expresso traditionnelle pour l’image et la qualité. Formation barista indispensable. Budget très variable selon le standing recherché.
Comment fonctionne une machine à café pro ?
Le fonctionnement d’une machine à café professionnelle peut varier en fonction du modèle et des fonctionnalités qu’elle offre, mais la plupart des machines suivent un processus de base pour préparer le café. Voici les étapes générales de fonctionnement d’une machine à café professionnelle :
La préparation des grains de café
La plupart des machines à café professionnelles disposent d’un moulin à café intégré pour moudre les grains de café frais avant la préparation de la boisson.
Le préchauffage de la machine
Avant la préparation du café, la machine à café doit être préchauffée pour garantir une température optimale de l’eau.
L’insertion du porte-filtre
Le café moulu est placé dans un porte-filtre qui est ensuite inséré dans le groupe d’extraction de la machine.
L’extraction du café
L’eau chaude est forcée à travers le porte-filtre et le café moulu, créant une infusion de café.
La préparation de la boisson
Le café extrait peut être utilisé pour préparer une grande variété de boissons à base de café, telles que l’espresso, le cappuccino, le latte et plus encore.
Le nettoyage de la machine
Après utilisation, la machine doit être nettoyée pour assurer une qualité de boisson constante et maintenir la durée de vie de la machine.
Kottea CK450
Machine à café à grain professionnelle
4.8/5
Comment faire pour bien choisir sa machine ?
Afin de faire le meilleur choix, il est nécessaire de bien déterminer quelle est la machine à café professionnelle la plus adaptée à vos besoins. Pour ce faire, vous devez prendre en compte certains facteurs cruciaux qui vous aideront à orienter votre recherche et à faire le bon choix.
Automatique ou semi-automatique
Une fois que la machine automatique est démarrée, elle effectue elle-même toutes les préparations. Les machines semi-automatiques disposent d’un bac de distribution où l’utilisateur verse le café moulu avant de les mettre en marche.
Réservoir d’eau ou raccord d’alimentation
Il existe plusieurs modèles de machines à café professionnelles capables de se connecter à l’alimentation d’eau. Vous n’aurez plus à vous soucier de la disponibilité de l’eau. Certains modèles sont équipés d’un réservoir d’eau qui contient l’eau requise pour la préparation. Il est possible de choisir des modèles dotés d’un réservoir de volume approprié.
Un distributeur simple ou double
La majorité des machines à café professionnelles sont équipées d’un double distributeur qui permet de préparer une ou deux cafés en même temps. Vous pouvez également choisir des modèles qui vous permettent d’en faire un seul.
L’espace disponible
Avez-vous choisi l’endroit où vous allez installer votre machine à café professionnelle ? Assurez-vous que la machine que vous choisirez s’adaptera confortablement et ne sera pas trop encombrante par rapport à l’espace disponible.
Les fonctions
À part le type de distributeur, de nombreux modèles de machines à café professionnelles disposent d’un certain nombre de fonctions utiles au quotidien. Vous pouvez notamment contrôler la quantité de café à utiliser, la quantité d’eau nécessaire à la préparation, l’intensité de la mouture ou même la pression du jet.
L’usage
Avant de choisir une machine à café professionnelle, il est important de bien déterminer le type d’utilisation que vous souhaitez en faire. Par exemple, il faut savoir si la machine est destinée à un usage domestique ou professionnel. Vous avez besoin d’un modèle qui soit vraiment puissant et qui donne les meilleurs résultats possibles. Afin de fournir efficacement et rapidement un café de haute qualité à un grand nombre de personnes.
En définitive, la machine à café professionnelle est l’équipement à utiliser pour préparer votre meilleur café. Donc, vous devez tenir compte de plusieurs facteurs essentiels afin de choisir le meilleur modèle disponible.
Questions fréquentes sur les machines à café professionnelles
Avez-vous pris la décision d’investir dans l’achat ou la location d’une machine à café pour une entreprise, mais vous hésitez encore sur le modèle à choisir ou sur le meilleur rapport qualité/prix ? Vous pouvez demander un devis gratuit en ligne à des vendeurs spécialisés dans la vente et la location d’équipements professionnels. Cette méthode est excellente pour maximiser les prix d’investissement et les caractéristiques de l’appareil à percevoir.
En plus de vous fournir une référence de prix, un devis vous permettra de déterminer quelle machine convient le mieux à votre entreprise. Afin que la proposition soit adaptée à vos attentes, vous devez remplir un formulaire en ligne qui vous demande le nombre d’employés sur votre lieu de travail ainsi que d’autres informations.
Pour vous aider, ce devis doit inclure l’installation et l’entretien de votre machine à café professionnelle. Il est donc important de contacter le prestataire de services pour obtenir le plus d’informations possible.
Comment faire pour bien installer votre cafetière ?
L’installation d’une machine à café professionnelle peut varier en fonction du modèle et du fabricant, mais voici quelques étapes générales à suivre :
Choisissez l’emplacement de la machine à café
Assurez-vous que l’emplacement que vous choisissez est plat, stable et bien éclairé. Évitez les endroits où la température peut varier considérablement, comme les endroits près de portes ou de fenêtres.
Assurez-vous que vous disposez des connexions nécessaires
Les machines à café professionnelles nécessitent généralement une connexion électrique et une arrivée d’eau. Assurez-vous que l’emplacement choisi dispose de ces connexions.
Assemblez la machine à café
Suivez les instructions du fabricant pour assembler la machine à café. Cela peut inclure le montage de pièces telles que le groupe de distribution, le porte-filtre et le bac d’égouttement.
Raccordez la machine à café à l’eau et à l’électricité
Suivez les instructions du fabricant pour connecter la machine à café à l’arrivée d’eau et à une prise électrique. Si vous n’êtes pas sûr de la manière de procéder, faites appel à un électricien ou à un plombier professionnel.
Faites les réglages nécessaires
Suivez les instructions du fabricant pour régler les paramètres de la machine à café, tels que la pression et la température de l’eau. Référez-vous également aux instructions pour le remplissage du réservoir d’eau et pour la mise en place du café moulu dans le porte-filtre.
Effectuez des tests
Avant de commencer à utiliser la machine à café, effectuez quelques tests pour vous assurer que tout fonctionne correctement. Essayez de faire couler de l’eau chaude et de l’eau froide, et testez l’extraction de café pour vous assurer que la quantité de café produite est correcte.
En suivant ces étapes, vous devriez être en mesure d’installer et de mettre en service votre machine à café professionnelle. N’oubliez pas que les machines à café professionnelles sont souvent complexes, donc si vous avez des questions ou des problèmes, il est préférable de contacter un technicien qualifié pour obtenir de l’aide.
Quelle différence entre une machine domestique et professionnelle ?
Excellente question que me posent souvent mes clients ! La différence principale réside dans la robustesse et la capacité. Une machine domestique est conçue pour 5-10 cafés par jour maximum, tandis qu’une machine professionnelle encaisse facilement 100 à 500 cafés quotidiens.
Les composants sont aussi plus résistants : broyeur renforcé, chaudière plus puissante, électronique industrielle. Sans compter les fonctions spécifiques comme les systèmes de paiement, la télémaintenance ou les statistiques de consommation. Bref, c’est du matériel pensé pour un usage intensif !
Combien coûte vraiment le café en entreprise ?
Avec une machine professionnelle et du café en grains de qualité, comptez 0,15 à 0,25€ par tasse selon la gamme choisie. Si vous ajoutez l’amortissement de la machine et la maintenance, vous arrivez à 0,30-0,50€ par café. Comparé aux 2,50€ du bistrot du coin, l’économie est substantielle ! Et je ne parle même pas de la qualité constante et du gain de temps.
Comment gérer l’hygiène et la sécurité alimentaire ?
Point crucial souvent négligé ! Votre machine à café est un équipement alimentaire qui doit respecter certaines normes. Nettoyage quotidien des circuits lait, détartrage régulier, changement des filtres… La plupart des machines modernes intègrent des cycles automatiques, mais il faut former vos équipes aux bonnes pratiques. Un carnet d’entretien peut être exigé en cas de contrôle.
Peut-on installer plusieurs petites machines plutôt qu’une grosse ?
Stratégie que je recommande souvent pour les entreprises multi-sites ou les grands bureaux ! Plusieurs machines compactes offrent plus de flexibilité qu’un distributeur central. Vos collaborateurs perdent moins de temps, et en cas de panne, vous gardez du service. Par contre, la maintenance est plus complexe et le coût global légèrement supérieur.
Que faire si mes employés n’aiment pas le café proposé ?
Ah, le défi des goûts ! Mon conseil : proposez 2-3 mélanges différents en rotation. Un blend équilibré pour la majorité, un corsé pour les amateurs, un déca pour les sensibles. Certaines machines permettent même de basculer entre deux types de grains. Et n’hésitez pas à organiser des dégustations pour impliquer vos équipes dans le choix !
Quelles sont les astuces pour bien entretenir sa machine ?
À part les astuces de manipulation, l’entretien d’une machine à café professionnelle implique des procédures de nettoyage rigoureuses, tant au niveau du détartrage que du nettoyage des différents éléments qui la constituent. Cette étape vous permettra évidemment d’utiliser votre machine à café dans un environnement propre et sans risque pour la santé.
De plus, la machine à café professionnelle pourra être utilisée pendant de nombreuses années et offrir un fonctionnement parfait. Voici quelques conseils qui vous aideront à bien entretenir votre cafetière professionnelle.
Utilisez soigneusement votre machine
Si vous voulez éviter que votre cafetière ne perde toute son efficacité, veillez à utiliser la bonne quantité d’eau selon le réservoir de la machine. C’est également le cas pour le type de café. Vous devez éviter de placer votre appareil à proximité d’une source de chaleur qui risquerait de le faire surchauffer.
Arrêtez votre cafetière lorsque vous ne l’utilisez pas
Cette précaution vous permettra non seulement d’économiser de l’énergie, mais aussi d’éviter une utilisation trop fréquente de la machine tout en préservant ses performances. Même si de nombreuses machines à café professionnelles sont dotées d’une fonction d’arrêt automatique, certaines exigent que vous le fassiez manuellement.
Videz toujours votre machine si vous ne l’utilisez pas
Il faut savoir que laisser son café dans la machine favorise l’accumulation de dépôts de tâches sur votre appareil. Puis, les tâches s’accumuleront progressivement, ce qui provoquera une couche difficile à nettoyer. Pour cette raison, il est toujours conseillé de vider la cafetière après chaque utilisation.
Quels sont ses avantages ?
Une machine à café professionnelle, qu’elle soit aux mains de professionnels de la restauration ou simplement aux mains d’amateurs du café, offre diverse avantages. En premier lieu, elle présente un design élégant, pérenne et une finition soignée. En second lieu, ses fonctionnalités sont intuitives et simplistes. De plus, ses accessoires sont faciles d’entretien.
Ensuite, pour ceux qui préfèrent torréfier directement des grains de café, la machine à café professionnelle assure une performance optimale pour offrir une torréfaction et une boisson idéale. Quoi d’autre ? Ses matériaux de fabrication : ils ont été conçus pour être durables et fiables, tout en respectant les normes pour la préservation de l’environnement.
Les meilleures machines à café professionnelles
Parmi les nombreuses machines disponibles sur le marché, l’achat de la meilleure peut s’avérer difficile. Voici deux des meilleures machines à café professionnelles :
La cafetière italienne
La cafetière italienne produit un excellent café et est très simple à utiliser. Ces cafetières peuvent être en sacs ou faire l’objet d’une sorte de scellage. Elle se compose de trois grands éléments.
Le premier est la composante du bas, qui contient l’eau nécessaire à la préparation du café. Le second, au milieu de la machine, permet de filtrer et de stocker le café moulu dans des sachets. Le troisième et dernier élément de la cafetière italienne se trouve au-dessus de la structure. Il s’agit de la pièce qui recueille le café propulsé et qui, grâce à son bec, rend possible son utilisation.
Utiliser une machine à café professionnelle italienne vous assure une excellente préparation de boissons corsées et aromatisées en diminuant la quantité de caféine contenue dans le café. L’utilisation d’une mouture de café pas trop fine et pas trop faible est conseillée pour garantir une meilleure boisson. Ainsi, il s’agit de l’un des appareils professionnels à utiliser lorsque la cloche du matin sonne.
Saeco Aulika Evo Top HSC
Machine à café professionnelle italienne
4.7/5
La machine à café expresso
La machine à café expresso est un appareil professionnel équipé d’un percolateur qui peut assurer l’aspiration du café. C’est une fonction qui permet d’exercer une forte pression de vapeur chaude au café par aspiration pour lui donner plus de densité et d’arôme. Elle peut fonctionner manuellement ou automatiquement.
LA MARZOCCO
Machine Expresso professionnelle
5/5
La machine à espresso dispose d’un réservoir d’eau et d’une chaudière qui peut être utilisée pour chauffer l’eau qui a été stockée. Grâce à la pression, l’eau est projetée à travers la mouture dans le filtre et finit par s’écouler par le bec de la machine via l’aspiration. Cela se fait sous la forme d’un délicieux expresso noir et crémeux, prêt à boire.
Les types de machines à café professionnelles
De nos jours, il existe un grand nombre de machines à café professionnelles sur le marché. Le choix de cette machine peut donc parfois s’avérer difficile.
La cafetière à filtre professionnelle
Si votre entreprise ou votre collectivité consomme chaque jour une petite quantité de café, cette machine peut être une bonne alternative pour vous. La cafetière à filtre est un appareil qui permet de préparer un café léger et de le maintenir chaud et son prix est raisonnable. Il est nécessaire d’utiliser un filtre et une dose importante de café pour chaque préparation.
Bravilor Bonamat Matic
Cafetière filtre professionnelle
5/5
La machine à café professionnelle automatique
Ce type de cafetière offre plusieurs avantages. La machine à café professionnelle automatique permet de préparer un excellent café pour tous les goûts. Cette machine, équipée d’un broyeur, utilise du café moulu pour offrir une fraîcheur unique. Souhaitez-vous acquérir une cafetière professionnelle pour votre entreprise ? Pensez aux facteurs à prendre en compte avant de faire votre achat afin de prendre la meilleure décision.
JURA WE6 Black
Machine à café automatique professionnelle
5/5
Le percolateur de bar
Cette cafetière professionnelle a été conçue, comme son nom l’indique, pour répondre aux besoins de la restauration, des bars et des cafés où les gens aiment se détendre. La base d’un percolateur expresso est le système de percolation, qui consiste à extraire le café à l’aide de vapeur à très haute pression. Parce qu’elle offre un café de haute qualité et une capacité de production robuste, cette machine est idéale pour les professionnels de la restauration.
Le percolateur à café
Le percolateur à café est une machine très utilisée par les entreprises pour organiser des événements qui requièrent une grande quantité de café. Cet appareil peut en effet préparer jusqu’à 110 tasses de café. Vous pouvez trouver des modèles de percolateurs récents avec filtre permanent et des modèles avec filtre en papier.
Bondia Bravilor Bonamat
Percolateur à café professionnel
4.5/5
La machine à capsules
La machine à capsules est un produit très répandu et bien connu de tous. Vous ignorez peut-être que de grandes marques proposent des modèles spécifiquement destinés aux professionnels, mais qui fonctionnent selon le même principe de la capsule.
Lavazza A Modo Mio 900
Un café aussi bon et intense qu’au bar
5/5
Les torréfacteurs de café
Un torréfacteur de café est un appareil utilisé pour griller les grains de café crus. Le processus de torréfaction est important, car il transforme les grains de café verts et amers en grains de café brun doré et aromatiques que nous connaissons et aimons tous.
Le torréfacteur de café est généralement utilisé par les torréfacteurs professionnels pour produire du café en grande quantité. Il peut également être utilisé par les amateurs de café qui souhaitent torréfier leur propre café à la maison.
Le processus de torréfaction implique de chauffer les grains de café à des températures élevées pendant un certain temps, généralement entre 10 et 20 minutes. Pendant ce processus, les grains de café subissent une série de réactions chimiques complexes qui modifient leur saveur, leur arôme et leur couleur.
Le torréfacteur de café peut être de différentes tailles et peut être équipé de différents mécanismes de chauffage, tels que le gaz naturel, l’électricité ou la combustion de bois. Le choix du type de torréfacteur dépendra de la quantité de café que vous souhaitez torréfier et de la méthode de chauffage que vous préférez utiliser.
TORREFACTEUR CBR-101
Torréfacteur domestique
5/5
Demandez-vous également : À quel endroit allez-vous placer la machine à café professionnelle ? La réponse à cette question vous indiquera la taille de la machine que vous préférez.
Si vous prévoyez de le placer au comptoir, choisissez un modèle de taille moyenne. Envisagez les modèles plus grands si vous souhaitez le placer dans un endroit à part, réservé à la consommation de café.
Il est essentiel de se poser les bonnes questions avant d’acheter votre machine à café. Optez pour la cafetière qui présente le meilleur rapport qualité/prix et qui permet de préparer un bon café avec un goût parfumé.
Le prix de la cafetière varie en fonction du modèle choisi, de ses capacités de production, ainsi que des options incluses, telles que la capacité du réservoir d’eau, la présence ou l’absence d’un broyeur à grains, d’un mousseur à lait, et bien d’autres encore.
De nombreux modèles de machines à café professionnelles se situent dans une fourchette de prix assez large. Ainsi, les prix peuvent aller de 700 à 5000 euros.
Vous pouvez acheter une machine à café professionnelle dans les magasins spécialisés dans l’équipement de restauration ou d’hôtellerie, ainsi que dans les magasins en ligne spécialisés dans la vente de machines à café professionnelles.
Il est également possible de trouver des machines à café professionnelles d’occasion sur des sites de vente en ligne tels que Le Bon Coin ou eBay. Cependant, assurez-vous de bien vérifier l’état de la machine avant de l’acheter.
En résumé
La machine à café professionnelle est un équipement indispensable dans de nombreux environnements professionnels, tels que les bureaux, les restaurants, les hôtels, les cafés et les centres de conférence. Elle permet de préparer rapidement et efficacement une grande quantité de café de haute qualité, répondant ainsi aux besoins des clients et des employés.
Donc, investir dans une machine à café professionnelle de qualité peut non seulement améliorer l’expérience des clients et des employés, mais aussi contribuer à l’image de marque de l’entreprise.
