Le café Red Eye est une boisson très caféinée qui se compose de café filtre avec de l’espresso versé dessus. Originaire des États-Unis, il est devenu populaire parmi les travailleurs qui ont besoin d’un coup de pouce énergétique important. Cette boisson porte différents noms tels que « Shot in the Dark », « Black Hole », « Black Eye » ou « Depth Charge ». Les variations dépendent du nombre de shots d’espresso ajoutés au café.
Dans cet article, nous allons vous présenter cette boisson puissante et vous montrer comment la préparer chez vous.
Les ingrédients nécessaires pour un café Red Eye
Pour préparer un café Red Eye, vous aurez besoin de café infusé et d’un shot d’espresso. Contrairement aux boissons à base de café italiennes élaborées, il n’est pas nécessaire de faire mousser du lait pour cette boisson. Voici les étapes simples pour préparer un Red Eye Coffee :
1. Brew your desired amount of drip coffee using any brewing method you prefer.
2. Pull a single or double shot of espresso depending on your preference for caffeine intake.
3. Pour the espresso over the brewed coffee and enjoy.
- Tout d’abord, faites infuser la quantité souhaitée de café filtre en utilisant la méthode de votre choix.
- Ensuite, réalisez un simple ou double shot d’espresso, selon vos préférences en matière de consommation de caféine.
- Enfin, versez l’espresso sur le café infusé et savourez.
Variations possibles pour personnaliser votre Red Eye
Il est important de noter que différents cafés peuvent avoir leurs propres variations de café Red Eye, il est donc toujours judicieux de vérifier leurs définitions lors de la commande de cette boisson. La teneur en caféine peut varier en fonction de facteurs tels que le type de grains utilisés et la méthode d’infusion employée.
Voici quelques variantes possibles du café Red Eye pour satisfaire vos papilles :
- Ajoutez un shot de crème fouettée pour adoucir le goût et ajouter une texture veloutée à votre boisson.
- Utilisez du café infusé à froid pour une version rafraîchissante et moins acide de cette boisson énergisante.
- Variez les types de grains de café pour découvrir différentes saveurs et intensités de caféine.
- Incorporez des arômes naturels, comme la vanille ou la cannelle, pour ajouter une touche gourmande à votre Red Eye.
Comment faire un café Red Eye : étape par étape
Suivez ces étapes simples pour réaliser un délicieux café Red Eye chez vous :
Étape 1 : Préparer le café filtre
Choisissez votre méthode préférée d’infusion du café (filtre manuel, machine à café automatique, etc.) et utilisez des grains de café de qualité. Veillez à ce que les grains soient fraîchement moulus pour obtenir un arôme optimal.
Étape 2 : Préparer l’espresso
Utilisez une machine à espresso ou une méthode alternative, comme une cafetière italienne (moka). La clé est d’obtenir un espresso concentré et riche en saveur pour donner à votre Red Eye toute sa puissance.
Étape 3 : Assembler la boisson
Dans une tasse ou un verre résistant à la chaleur, versez d’abord le café filtre puis ajoutez délicatement l’espresso par-dessus. Pour un effet visuel, vous pouvez utiliser une cuillère pour verser l’espresso lentement afin qu’il se dépose sur le dessus du café filtre.
Étape 4 : Savourez et personnalisez
Maintenant que votre café Red Eye est prêt, prenez le temps de déguster cette boisson énergisante et de découvrir ses saveurs intenses. N’hésitez pas à expérimenter avec différentes variantes pour trouver celle qui vous convient le mieux.
En conclusion, le café Red Eye est une boisson simple mais puissante qui offre un regain d’énergie supplémentaire pour ceux qui en ont besoin. Pas besoin d’être un barista professionnel pour réaliser un excellent Red Eye chez vous. Alors laissez-vous tenter par cette expérience caféinée et savoureuse !
